にんにく好きな方、多いですね！！ 今回のこのクラス、とても人気があってキャンセル待ちの方が多かったので 急きょ追加クラスを作りました。 それくらいみなさん注目してくださっていたんですね。 今日はその発酵クラスのレッスンの様子をご紹介しよ…
だんだん暑くなってくるとアウトドアで活動したくなるものです。 海、キャンプなど夏のお楽しみがいっぱいですね。 しかし今やキャンプは夏だけではありません。 １年中、それも冬のキャンプも人気だとか！ 「寒いから室内で」という固定観念は古いのかもしれません（^ …
ぱん蔵の人気レッスンの一つに「梅肉エキス作り」があります。 これを家庭に１つ常備してほしい！ という思いから始まったこのレッスン。 私が小さい頃、お腹をこわすとひと舐めさせてくれました。 台所の片隅に置いてある小さな瓶。 &nbs…
梅の実がついてきていますね。 この季節になると手仕事が始まり、だんだん忙しくなってきます。 お待たせしました！ いよいよ６月の発酵クラスはこちらです。 「梅仕事」の梅干し作り教室 梅干し教室の様子はこちらからご覧くださ…
発酵生活 味噌、お醤油、お酢など発酵調味料を手作り生活、 自家製酵母パン、田舎暮らしを実践している 〜発酵マイスターがお伝えする「みりん教室」〜 ぱん蔵の発酵クラス「みりん作り」教室が人気です。 「ずっとやりたいと思ってました！！」 …
今年も始まります「梅肉エキス」作り教室。 感染症が世界中を揺るがしている現在、私たちにできることはなんだろう、 と考えた時、一人一人が強い身体作りをしていくしかないのかもと思わずにはいられません。 そんな時、思い浮かぶのがこの「梅肉エキス」です。 &nbs…
ぱん蔵の「発酵クラス」ではみりん作りをやっています。 半年かけて寝かして絞っていきます。 お酒もお醤油もおんなじですね。 手間ひまかけて、時間をかけて私たちの口に入るものを作っていく。 わざわざそんなことを「発酵クラス」ではやっています…
今年もやりました「キムチ作り教室」 手作りのキムチって美味しい！ というとことから始まったぱん蔵のキムチレッスン。 今年はどんな感じのレッスンだったのか、早速ご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…
いよいよお待ちかねの「みりん作り」教室の募集です。 今年は「発酵クラス」は年頭に年間予約を承っていますので、 すでに仮予約として始まっていますが本予約の開始となります。 さて、「みりん作り」？ と思われる方も多いと思いますので、ご紹介し…
寒い季節にはあったかい飲み物や食べ物がほっとしますね。 白菜の季節になると周りでこう会話が聞こえてきます。 「キムチ作った？」 「まだ作ってない」 えー、キムチって作れるんですかー！！ と移住してまもない頃は驚…
