発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)ビール酵母 – 9月の「発酵教室」はビール酵母パン クラフトビールでパンが作れる?2024 今年の夏も暑かったですね・・・。 と言ってもまだまだ残暑厳しい日々です。 暑いとそれだけで体力を消耗し、だるさを感じやすいので 「しっかり食べる」「しっかりと睡眠をとる」など 身体と心を整えることを意識しなが...2024.09.18発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)布 草履 作り方 – 布ぞうりを作ろう 土鍋コトコト料理でランチ会 ぱん蔵の新講座が始まります! 「布草履作り」 布草履ってご存じですか? その名の通り、布で作った草履です。 家庭にある古布で作ることができるので「エコな草履」としても知られています。 昔は学校に持ってい...2023.12.24発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)手作りこんにゃくを作ろう! – こんにゃく芋から作るとこんなに美味しいの?!2月はこんにゃくの作り方教室 お待たせしました!! 2024年の募集は 2月発酵クラスの 「手作りこんにゃく」教室 ぱん蔵が田舎暮らしで 「こんなものまで作れるの〜〜〜!!」 と感動したものの1つです ^ ^ ぜひ芋から作る手作りを味わってみてください...2023.12.23発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)手作り味噌を作ろう – 田舎暮らしの中から学んだ味噌作り・味噌パン作りもやるよ2024 ぱん蔵の発酵クラスの代表でもあります 「味噌作り」講座 発酵クラスの中でもロングランの人気のレッスンです。 毎年1月に1年分を仕込みます。 今年も募集が始まりました。2023.11.30発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)発酵教室 – たくあん&柚子胡椒作り方 12月の発酵クラスの募集開始 今年はほうとう打ちもするよ! お待たせしました! いよいよ「たくあん&柚子胡椒作り」の募集開始です。 今年の終わりがそろそろ見えてくると漬物、たくあん作りがはじまるなあ・・・ という印象です。 昨年の発酵クラスでやったたくあんがとっても美味しかった!...2023.10.21発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)小豆味噌を作ろう – 発酵あんこ、小豆料理を作りました!発酵教室の伝統食作り 小豆はお好きですか? 小豆と聞くと 「あんこ」 を連想する方がほとんどではないかと思います。 私もそうです(笑) 今回は小豆を使って「あんこ」だけではなく色々な料理を作ってみたいと思いますー!2023.10.01発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)7月発酵クラス にんにく発酵で「バーベキューソース」を作ろう! だんだん暑くなってくるとアウトドアで活動したくなるものです。 海、キャンプなど夏のお楽しみがいっぱいですね。 しかし今やキャンプは夏だけではありません。 1年中、それも冬のキャンプも人気だとか! 「寒いから室内で」という固定観念は古...2023.06.03発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)3月の発酵クラス「豆乳作り&おからの抹茶ケーキ」 1月の味噌作り、2月のこんにゃく芋からのこんにゃく作りに続き 3月は 「豆乳作り&おからの抹茶ケーキ発酵菓子」 大豆から豆乳を作って、おやつも作っちゃいますヨ。2023.02.12発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)手作りたくあん 柚子 胡椒 – 作り方教室2022年のレッスンレポ ぱん蔵の発酵教室の目玉でもある 「手作りたくあん&柚子胡椒作り」 今年も無事に漬け終わりましたー!! どんな味わいになるかとっても楽しみです。 今回はそんなレッスンの様子をご紹介していきます。2022.12.08発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)発酵教室 – たくあん&柚子胡椒作り方 今年はわら飾りを作るよ!2022.12月 お待たせしました! 今年も追加日を作りました。 今年の終わりがそろそろ見えてくると漬物、たくあん作りがはじまるなあ・・・ という印象です。 毎年、発酵クラスで作るたくあんがとっても美味しい!と言ってくださるので 今年もぜひ作りたいと思います。2022.11.06発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)