教室の様子にんにく発酵手作り「バーベキューソース」終わりました！7月発酵教室
夏といえばバーベキュー？！ 夏のお楽しみはいっぱい。 キャンプ、海水浴、リゾート地でのんびり過ごすのもいいですね。 近年はコロナの影響で外出を自粛している方もいらっしゃるかもしれません。 そんな時も、おうちバーベキューを楽しんでいただきたい。 そう、このタレがあるとどこでも楽しめます♪ 今回はレッスン報告、どんなレッスンだったかご紹介します。
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）
教室の様子
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）にんにく発酵 バーベキューソース – 7月の発酵クラスでやります！
だんだん暑くなってくるとアウトドアで活動したくなるものです。 海、キャンプなど夏のお楽しみがいっぱいですね。 しかし今やキャンプは夏だけではありません。 １年中、それも冬のキャンプも人気だとか！ 「寒いから室内で」という固定観念は古...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）手作りみりん教室 – 仕込みから半年、いよいよ絞ってお持ち帰りです 今月の発酵クラス
ぱん蔵では手作りみりん教室を年に２回仕込んでいます。 昨年１０月に仕込んだみりんは寝かせること半年。 年をまたいで、いよいよ今月絞ります。 今回はそのみりん教室２回目（完結編）の様子をご紹介していきます。 ＊...
教室の様子7月発酵クラス にんにく発酵の万能ソース作り終わりました〜レッスンレポ
にんにく好きな方、多いですね！！ 今回のこのクラス、とても人気があってキャンセル待ちの方が多かったので 急きょ追加クラスを作りました。 それくらいみなさん注目してくださっていたんですね。 今日はその発酵クラスのレッスンの様子をご...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）梅肉エキス作り教室 終わりました！どんなふうに作るの？レッスンレポ
ぱん蔵の人気レッスンの一つに「梅肉エキス作り」があります。 これを家庭に１つ常備してほしい！ という思いから始まったこのレッスン。 私が小さい頃、お腹をこわすとひと舐めさせてくれました。 台所の片隅に置いてある小さな瓶。 ...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）みりん作り教室 ４月仕込み終わりました レッスンレポ
発酵生活 味噌、お醤油、お酢など発酵調味料を手作り生活、 自家製酵母パン、田舎暮らしを実践している 〜発酵生活もっぱら猛進中♫♫ の ぱん蔵がお伝えする「みりん教室」〜 ぱん蔵の発酵クラス「みりん作り」教室が人気です。 ...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）みりん作り教室「みりんがこんなに美味しいなんて！！」絞りが終わりました
ぱん蔵の「発酵クラス」ではみりん作りをやっています。 半年かけて寝かして絞っていきます。 お酒もお醤油もおんなじですね。 手間ひまかけて、時間をかけて私たちの口に入るものを作っていく。 わざわざそんなことを「発酵クラス」ではやっ...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）キムチ 教室 – 2月発酵クラス「キムチ作り」終わりました！
今年もやりました「キムチ作り教室」 手作りのキムチって美味しい！ というとことから始まったぱん蔵のキムチレッスン。 今年はどんな感じのレッスンだったのか、早速ご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 天...
教室の様子美味しい たくあん 発送しました。ぱん蔵の年末お楽しみプレゼント
１２月の始めに恒例のたくあんの作り方講座。 今年もたくさんの方にご参加いただきました。 そのたくあんがようやく完成。 今年はどんな仕上がりになっているでしょうか＾＾ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 天然酵...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）柚子胡椒 作り方 – 柚子胡椒の作り方教室 柚子の里の柚子で地元の方に教えてもらったポイントはこれ！
「ぱん蔵の教室で作る柚子胡椒は食べやすいですね。」 そんなお声をいただきました。 通常の材料とはちょっと違うんですヨ。 ぱん蔵の柚子胡椒は、いつもお世話になっている農家さんからいただいている材料で作っています。 田舎生活している...