サイド メニュー レシピ人参の葉っぱが手に入ったら作って欲しい、「人参葉っぱパンケーキ」 人参の葉っぱって手に入りますか? スーパーなどではまずないですね。 みたことのない方もいらっしゃるかもしれません。 田舎では青空市場的な(野菜が置いてあって、箱にお金を入れる無人販売) ところや、今だと「道の駅」なんかに売ってい...2020.09.09サイド メニュー レシピ田舎暮らし
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など天然 酵母 作り方 – 自家製酵母を身近なところで作ろう、無理をしないで楽しく作る3つのコツ ぱん蔵の自家製酵母作りのテーマは 身近な酵母作り です。無理をしない、周りで手に入りやすいもので酵母を起こしていくパン作りです。 「自家製酵母を作るぞー」 と息巻いても長続きしません。 こんなに簡単でいいの?とレッスンに参加さ...2020.09.05天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など田舎暮らし
田舎暮らし夏の思い出、高原野菜の住み込み体験記「がんばる原点」 今日はちょっと「時には昔の話」シリーズ(?)でお話してみたいと思います。 お盆過ぎると思い出す、若い頃の思い出です。 ************** 天然酵母ぱん蔵の 椿留美子です。 お山での田舎暮らしを実践、発酵生...2020.08.29田舎暮らし
サイド メニュー レシピ簡単!桃の瓶詰めの作り方〜農家さんのとっておきレシピ 夏の果物の中でも特に人気があるのは「桃」ではないでしょうか。 私も小さい頃、「一番好きな果物は?」と聞かれて「桃!!」と答えていました。 今でも母にこのことを言われます。 うちの子供たちも桃は大好きでしたね。 山梨に移住してきて...2020.08.26サイド メニュー レシピ田舎暮らし
田舎暮らし今年の夏の手仕事~ドライトマト、お茶、おやつも お盆過ぎて朝夕の空気が変わってきました。 気持ちの良い気温でちょっと肌寒いと感じる日もあります。 最近は朝5時くらいに起きるのですが、ちょうど朝日が昇ってくるという時刻。 それが、だんだんと遅くなってきています。 同じ時間に空を...2020.08.24田舎暮らし
田舎暮らし田舎暮らしの今昔、肉や卵は食べなかった 今の私たちは60年前の身体とは違う 農作業を手伝いながら、昔のお話をよく聞きます。 もともと農作業もやりたいことの一つで田舎に移住してきました。 いろいろな事情で借りていた畑は、今は返却して農家さんのところにお手伝いに行っています。 その時に、農家のお母さんから昔話をお...2020.08.21田舎暮らし
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)「桃と夏野菜」盛り沢山のセット販売を発送『わくわくマーケット』 長い梅雨が終わったと思ったら猛暑到来。 静岡で40℃超えを記録したそうですね。どこまで気温が上がっていくのか・・・ もう自分たちで身を守るしかないですね。 さて、そんな最中、山梨の桃はピークを迎えています。 桃の販売、桃と夏野菜...2020.08.19動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)田舎暮らし
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など自家製 酵母 – 自家製酵母でこんなに簡単にパンが作れる?発酵器にも入れない、ほったらかしの簡単に作れるゆるパンって何? 自家製酵母っていうとなんだか難しそう・・・ と思う方がまだまだ多いかもしれません。 だいたいパン作り自体、発酵させていかなくちゃいけなくて大変なのに、 さらにその前に酵母作りをしなくちゃいけない(><) やっぱり自家製酵母ってハード...2020.08.18天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など田舎暮らし
田舎暮らし『武田鉄矢 今朝の三枚おろし』がおもしろい、毎朝の10分間 ラジオ『武田鉄矢 今朝の三枚おろし』を聞いています。 ちょっとした話題のネタ、知らない世界のことなども興味深いテーマを取り上げて わかりやすく解説してくれます。 この『武田鉄矢 今朝の三枚おろし』は文化放送が制作し、NRN系列の全国A...2020.08.17田舎暮らし
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)コロナの影響でパン教室はお休み、一変した私たちの生活 先月、わくわくプロジェクトの企画で 「食で守ろう家族のいのち」〜新型コロナウイルス第二波に備えて〜 ということをテーマにzoomオンラインのお話会を開催しました。 その時は「食での対処法」ということをテーマにゲストをお招きして お話をして...2020.08.12動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)田舎暮らし