「小麦粉はふるって使った方がいいんですか？」 レッスンの時にこんな質問を受けました。 今日は パン 作り方‐小麦粉はふるった方がいいの？パン作りの素朴な疑問に天然酵母パン講師がお答えします というテーマでお話します。 …
温かい日差しが注がれていると思ったら、やっぱり寒くなる・・・ というあなどれないのが2月ですね。 そんな時、酵母起こしもうまくいかないことがあるかもしれません。 ぱん蔵のレッスンでは ホシノ天然酵母 …
