動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）今日配信の動画は「どくだみエキス作りとチャパティを焼く」〜発酵生活マガジン
４月から全面レッスン中止になり、オンラインレッスンをはじめました。 それと同時に、発酵生活マガジンと言う動画を配信することにしました。 これらは 「田舎暮らしと手作りパン わくわくプロジェクト～発酵生活マガジン」 というプロジェクトの一環...
天然酵母
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）7月のzoomオンラインレッスンの予定が出ました
昨年ぱん蔵の東京レッスンは、１０周年を迎えることができました。 あっという間の１０年で自分でも「あれっ？！」と気がついたくらい。 その間に山梨のお山に移住して、そのでも徐々にパン教室を始めて いったわけですが、その山梨でも今年は６年目...
パンの暮らし白いパンじゃなくて黒いパンを食べなさいと言われた話～時には昔のはなし
白いパン？ 黒いパン？ 皆さんはどんなパンを想像されますか？ 白いパンはハイジの白パンのようなふんわりしたパン？ 黒いパンは全粒粉のパンみたいなずっしりした固いパン？ そんなイメージでしょうか？ 今日はちょっと昔の話、２...
東京クラスひさしぶり、東京レッスンも始まりました
新型コロナウィルスの影響で、４～５月のレッスンをお休みしていましたが、今月から 東京のレッスンも再開しました！ オンラインレッスンでお会いした方も何人かいらっしゃいますが、それでもリアルで お会いするのはお久しぶりで、こんな状況の...
パンの暮らし食パントーストの美味しい食べ方 おすすめ
食パンはパンの定番の種類だと思います。 食パンを食べたことがない人はいないのでは？というほど生活に浸透しているのではないでしょうか。 そして、パンを作り始めると「食パンを作りたい」と思う人がい多いですね。 やっぱり食事パンの代表である...
サイド メニュー レシピガーリックペーストの作り方～パンに合うよ、使い方いろいろ
今月のオンラインレッスンでやりました「ガーリックスティック」 ガーリック風味でおつまみによし、おやつによし♡ スティック状で食べやすく、人気のメニューです。 そしてこねない、発酵なしのかんたんレシピです。 今日はそのガー...
東京クラス６月レッスンが再開します～レッスンメニュー
今月から対面レッスンが再開します。 ４～５月のまるまる２か月間お休みでした。 そのお休みだった時に始まったのがオンラインレッスンですが、ついに通常のレッスンに戻ります。 ６月のパンはこちら 〇動物の顔が可愛い「アニマルパン」 〇「...
パンの暮らし初夏の収穫、麦秋～そして初物はみんなで分け合う
畑、田んぼの忙しい時期になってきました。 初夏はだんだんと野菜の収穫も増えてきて、田植えの季節でもあります。 いろいろな作業が重なってくるんですね。 その中でも「麦秋（ばくしゅう）」と言われるこの季節。 麦の刈り取り時期...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）６月zoomオンラインレッスン「ガーリックのおつまみスティック」どんなパン？
今月のオンラインレッスンは２種類やっていきます。 今日はそのうちの一つ、 ガーリックのおつまみスティック のご紹介です。 さっそく昨日、このメニューのオンラインレッスンがありました。 ↑ zoomオンラインレッスンの様子/...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）今月のwebマガジン【宙音（ソラヲト）】音楽をつむぎ絵を描く人～ハングドラムの調べ
今月のわくわくプロジェクトの内容を先日ご紹介しました。 ６月の配信 田舎暮らしと手作りパン わくわくプロジェクト～発酵生活マガジン ここでは今月のオンラインレッスンの内容、メニューのお知らせや マガジン配信の内容、お得なマーケット...