初めて自家製酵母の体験レッスンを受けられた方で、 もうずっとレーズン酵母を焼き続けています という方がいらっしゃいます。 他の酵母はやらないで「レーズン」だけ。 これがないと落ち着かないくらい、と(笑) 自家製…
新型コロナウィルスの感染も徐々に緩やかになり、全国でも人出が増えてきたようです。 まだまだ油断は出来ない感じですが、それでもみんな気兼ねなく外に出たい気持ちはありますよね。 ６月からのレッスンも視野に入れて検討中です。 オンラインレッスンは、…
バラが美しいです。 毎年、バラをたくさん育てている方のところへ観に行かせていただくのですが、今年もすごい！！ お庭をぐるりと回らせてもらうと、お庭がバラのいい香りで包まれていて癒されます。 アロマ効果ですねー。 種類も多すぎて毎回名前を聞くのですが、覚えら…
「自家製酵母作りに挑戦してみました！」 と最近よく聞かれるようになりました。 今までドライイーストでやっていたり、市販の天然酵母を使って焼いていた方が、自分で酵母を起こしてパンを作ってみる、ということをされるようになったんですね。 今日は …
オンラインレッスンでパンレッスンを始めて２ケ月経とうとしています。 新型コロナウィルスの影響で、最初は通常のパン教室が出来なくなってしまったというのがきっかけです。 ３月の中旬あたりまで東京でのレッスンをやっていて、最初はこんなに長引くとは思ってもいませんでした。 …
新じゃがが出まわる季節になってきましたね。 山梨では今、新玉ねぎがたくさん出てきています。 新じゃがはまだこれからですが、九州あたりのものが出てきていてスーパーでも売られています。 小さいころころしたものもあって可愛いですね。 新じゃがは皮が薄く、皮ごと使…
おととい夕方の報道番組でぱん蔵の「オンラインレッスンパン作り」を取り上げていただいて 本当にたくさんの方からメッセージをいただきましてありがとうございました。 皆さん、夕方のニュースってけっこう見ていらっしゃるんですね。 テレビをつけて家事をしていたり、車で聞い…
先日取材を受けた ぱん蔵のzoomオンラインのパンレッスン 新型コロナや巣ごもりの影響で売れているもの・人気となっているもの というテーマで、昨日夕方の報道番組日本テレビの「news every.」で放送されました！！ …
皆さん、それぞれいろんなオーブンをお持ちですよね。 教室でレッスンをするときはうちにあるオーブンで焼き、それぞれ生地を持ち帰ってもらって 家のオーブンで焼いていただきます。 その時にレシピの温度や時間では上手くいかないことがあると思います。 今日は、 …
ついに作ることが出来ましたー！！ ぱん蔵の教室にもずっと置いてある「布草履」。 もう何年も愛用しているのですが、自分で作ったことはありませんでした。 わーい、うれしいうれしい♡ しかも簡単で可愛い。自分の好みで色を変えていけるのもうれし…
