=NEWS= 気持ちのよい日が続く関東です。 毎夜、星空がとてもきれいで見とれています。 ああ、この地に来てよかったな、と思う瞬間です。 さて、2018年。 今年も楽しく大胆に行きましょうー！！ …
明けましておめでとうございます。 今年も 「天然酵母パン教室ぱん蔵」 をよろしくお願いいたします。 今年はパンの販売を2月で終了し、 パン教室、演劇の方に比重を置いてさらにパワーアップしていきます！ どうぞ、本年もよろしくお願いいたします。 …
こんにちは。 天然酵母ぱん蔵の椿 留美子です。 今日は皆様に大事なお知らせがあります。 ぱん蔵のパン販売を 2月15日 をもって終了いたします。 ネットでの御予約は12/31までとさせていただきますことをご了承ください。 このところ、発送の日にちが月に1…
「こんにゃく作り｣ 田舎に移住してきて感激したもののひとつです。 「手作りのこんにゃくって こんなにおいしかったの～～！！」 そもそも、「こんにゃくってつくれるのー？」でしたけど。 …
2018.1月 発酵クラス 「味噌作り＆味噌パンレッスン」 今年で9年目になる味噌作り。 ぱん蔵の味噌作りは、大豆をつぶすところからはやりません。 味噌作りキットを使います。 昔はどこの家庭でも味噌を作っていたと思います。 私も祖母が作…
パン教室 【山梨】 山梨のパン教室は、自宅の富士川町でやっています。 「富士川町」ってどこ？？・・・と山梨の方でさえ言われるマイナーなところです。 そう、田舎です。それも山の中です。 しかし、マイナーなところだからこそ、とても良い所なのです。 周りは山に囲まれて…
パン教室 【東京】 東京のパン教室は西東京市（旧田無市）にあります。 周りは緑に囲まれている静かな場所です。鳥たちがさえずり、気持ちのよいところです。 生徒さんはご近所の方もいらっしゃいますが、電車で来てくださっている方も多いです。 都内、埼玉、千葉…
ぱん蔵で使っている主な材料 国産小麦粉・・・・主に北海道産の小麦粉を使用しています。 地粉は南部地粉が主流、山梨産を使うこともあります。 塩・・・・青い海・沖縄の塩。 沖縄の糸満沖合い2000ｍから採取した海水100％で作られた…
